Мандарин (Citrus reticulata) - небольшое ветвистое
вечнозелёное дерево семейства рутовых с кожистыми ланцетными листьями.
На черешках крупных листьев мандарина есть небольшие крылышки;
длительность жизни каждого листа - до четырёх лет. Высота взрослого
мандарина (возрастом около четверти века) достигает 3,5 метров, его
шаровидная крона такого же диаметра. Листья яйцевидные или
эллиптические, притупленные на верхушке, кожистые, глянцевитые, с сетью
выступающих жилок, со слабокрылатыми черенками. Цветки белые, с
матовыми лепестками, одиночные или по 2-5 в пазухах листьев, ароматные.
Плод слегка сплюснутый, округлый или грушевидный, 5-8 см в диам.,
оранжевый, с легко отделяемой от мякоти кожурой. В кожуре содержится
большое количество эфирных масел. В мякоти плодов - до 7,4% сахаров,
0,8-0,9% кислот, витамины С и Р. Самый скороспелый вид цитрусов с
обильным плодоношением.
 Плоды мандарина - яркие, небольшие по
размеру (в среднем 60-80 г), плоскоокруглые или слегка вытянутые,
славящиеся прекрасным освежающим вкусом и ароматом - образуются на
коротких веточках без колючек. В отличие от апельсина, кожура у плодов
мандарина более тонкая и легко счищается с долек мякоти, которые хорошо
отделяются друг от друга.
Сорта мандарина подразделяют на три группы:- в первой группе
- очень теплолюбивые мандарины благородные, имеющие крупные листья и
сравнительно большие жёлтовато-оранжевые плоды с крупнобугристой
кожурой; - вторую группу
составляют теплолюбивые и более мелколистные танжерины, или итальянские
мандарины (Citrus reticulata deliciosa) с довольно крупными
оранжево-красными плодами слегка вытянутой формы, покрытыми пухлой
кожурой (её запах у некоторых сортов резкий и не очень приятный); - к третьей группе относятся сатсумы (или уншиу)
родом из Японии, отличающиеся холодостойкостью, крупными листьями и
небольшими тонкокорыми желтовато-оранжевыми плодами (часто с прозеленью
на кожуре). Именно сатсумы, переносящие кратковременные небольшие
морозы (до -7 градусов), с успехом выращиваются на Черноморском
побережье. В отличие от мандаринов
благородных и танжеринов, в плодах сатсумов очень редко встречаются
семена - поэтому, наверное, эта разновидность названа мандарин
бессемянный (Citrus unshin Marc.). Его сорта при выращивании в
контейнерах обычно вырастают до 1-1,5 м. Стройные деревца мандарина с
красивой кроной из слегка пониклых веточек, покрытые многочисленными
тёмно-зелёными листьями, во время обильного цветения и плодоношения
особенно украшают дом и наполняют его чудесными запахами.
| 
